Vi har alltid föredragit ofiltrerad öl, även lager, när vi bryggt själva. Men vad ligger bakom detta ställningstagande – egentligen? Hur mycket ”dödar” man ölen genom att filtrera det? Hur påverkas doftupplevelsen? Skummet?

Nu har vi möjlighet att filtrera, så vårt allra första bidrag till den västerbottniska ölkulturen blir en filtrerad lager med namnet Malgomaj. Men vem vet – kanske vi kommer fram till att våra kommande lageröl får vara ofiltrerade och därmed mer levande.