MARSFJÄLLET är vår fjärde lager (Malgomaj 2014, Rovögern 2018, Nolaskogs 2019) som släpptes hösten 2023. MARSFJÄLLET är vår hyllning till den tyska ölkulturen som inte minst manifesteras i en årligt återkommande Oktoberfest.
Ölstilen kallas Märzen, en ölstil som bryggdes i mars (März). På 1500-talet förbjöds ölbryggning i Tyskland under sommaren eftersom värmen kunde förstöra ölet. På hösten drack man upp det som fanns kvar av det ofta starka ölet, och därmed var Oktoberfesten född!
MARSFJÄLLET är därför det självklara namnet på vår Märzen. Med sin kraftiga maltsmak och lite högre alkoholhalt passar den utmärkt till smakrika rätter, såsom höstens viltgrytor.
Förpackning: 33 cl returburk.
Alkoholhalt: 6,5 vol %.
Innehåll: Vatten, korn (gluten), jäst och humle (Mandarina och Hallertau).
Westerbottens bryggeri rekommenderar: Prova en källarsval MARSFJÄLLET till lite kraftigare mat såsom burgundisk gryta och ett gott potatismos. Gå sedan till bokhyllan, ta fram Bernhard Nordhs roman ”I Marsfjällets skugga”, öppna en MARSFJÄLLET till, sätt dig tillrätta i fåtöljen och njut.
MARSFJÄLLET är ett stort högfjällsmassiv norr om Kultsjön i Vilhelmina kommun, sedan 1998 ett naturreservat. I reservatet, som innehåller allt från högt kalfjäll (högsta toppen når 1589 m ö h) till vidsträckta myrmarker, finns många fina vandringsleder. Många fornlämningar vittnar om att området sedan urminnes tider har nyttjats av samerna, och så är det än idag. Det samiska kulturreservatet Fatmomakke är kanske den mest kända platsen, en kyrkstad för både samer och nybyggare, med anor tillbaka till 1700-talet.
Foto Lars Dahlstedt, 1890-talet. Dahlstedt var kyrkoherde i Vilhelmina och ansvarade för uppförandet av den nya kyrkan i Fatmomakke. Han var också en hängiven fotograf, och hans fotosamling finns bevarad på Västerbottens museum.