Fabriken som tillverkat vår bryggeriutrustning ligger i ett litet samhälle nära Balatonsjön, Centraleuropas största sjö, i sydöstra Ungern. De knappt 20 anställda jobbar intensivt från morgon till kväll; vi är inte det enda mikrobryggeri i världen som beställt vår utrustning från dem. Från Sydafrika till Umeå, från Lima till Vladivostok kommer beställningarna.

Vi tillbringar hela dagen ute vid fabriken – det ser ut som att vi får hålla på även i morgon med kontroll av utrustning, och fortsatt pålastning. Det krävs en och en halv långtradare för att transportera hela klabbet den långa vägen från Balaton till Sävar.